孤独のグルメ再現レシピ・チートの生姜炒め

今回はドラマ孤独のグルメSeason3第二話に登場した「チートの生姜炒め」を作っていきます。

併せてレシピも紹介していくので、味が気になるという方の参考になれば幸いです。

ちなみにチートは豚の胃袋で、一般的には「ガツ」と言われています。

孤独のグルメ・チートの生姜炒め再現レシピ

それでは早速チートの生姜炒めのレシピを紹介してきます。

チートの生姜炒めの材料

チート（ガツ）　１００g
生姜　お好みで
長ネギ　お好みで
鶏ガラスープの素　小さじ半分
水　１５０cc
塩・こしょう　少々
水溶き片栗粉

ポイント
チートの生姜炒めの名前通り、生姜とガツがメインの食材です。
生姜のアクセントが重要なので、生の生姜を使用しましょう。

チートの生姜炒めの作り方

①ガツは食べやすい大きさにカット
生姜は千切りに（多少太くても大丈夫）
ネギは小口切り又は白髪ねぎに

②ガツの下処理
水とお酒を入れた鍋にガツを投入して茹でこぼす
ガツをザルに挙げて入念に水洗い

③フライパンにごま油をひき温める
生姜を炒め、香りが引き立ったらガツを投入し炒める

④塩コショウ・鶏ガラスープの素・水を投入

⑤水溶き片栗粉を入れ、トロみがつくまで煮込む
仕上げに白髪ねぎを投入

⑥とろみが付いたら完成

気になるチートの生姜炒めの味

チート（ガツ）はコリコリとした食感。

あっさりとした味付けのタレに生姜が良いアクセントになって、食欲が湧いてくる味付けになっています。

ドラマの中でも「食べれば食べるほど食欲が湧いてくる」と言っていたシーンがあったけど、まさにその通りと感じるぐらいご飯が進む！

シンプルな味付けなんだけど中華風の餡掛けと生姜の相性が想像以上に良いです。

ちなみに私は実際にチートの生姜炒めを出しているお店に行ってるのですが、お店のチートはすごく柔らくてびっくりしました。

「ふわふわ」や「ほわほわ」といった食感と、皮の部分が少しコリコリした食感もあって、これはお店でしか出せない味だと思います。

なのでレシピ的には比較的簡単に作れると思いますが、ぜひ一度お店で食べてみて欲しいです。

ちなみにお店の情報はパタン再現レシピの記事で紹介しているので参考にして下さい。

チートの生姜炒め再現レシピまとめ